石嘴山市2017年餐饮具集中消毒监督抽检工作总结

       为加强对我市餐饮具集中消毒服务单位的监管，强化餐饮具消毒服务机构卫生安全责任意识，规范餐饮具消毒服务行为，按照自治区卫生计生委《2017年全区卫生计生重点监督抽检工作实施方案》（宁卫计发[2017]63号）和《2017全市卫生计生综合监督工作要点》（石卫计发[2017]66号）的文件安排，于2017年5月至9月 ，对我市餐饮具集中消毒服务单位、消毒产品进行监督检查和抽检工作，现将此项工作总结如下：

一、高度重视，精心组织

为了做好此次“双随机”监督抽检工作，组织学习了自治区卫生计生委关于印发《2017年全区卫生计生重点监督抽检工作实施方案》（宁卫计发[2017]63号），明确工作目标和职责，保证各项工作任务落到实处。

二、密切配合  提升监督质量

配合自治区卫生计生监督局检查了我市3 家餐饮具消毒服务机构，对用水符合国家饮用水卫生标准情况；使用的洗涤剂、消毒剂符合国家食品安全标准情况；消毒后餐具、饮具进行逐批检验情况；出厂的餐具、饮具随附消毒合格证明情况；出厂的餐具、饮具按规定在独立包装上标注相关内容情况、3家餐饮具消毒服务机构配置的自检设施，纸片法自检等情况进行了检查。由365足球外围所对消毒后出厂的餐饮具抽检采样，共抽检40份餐饮具样品送石嘴山市疾控中心检验，抽检感官要求、大肠菌群、沙门氏菌；经检验，送检的40份消毒餐饮具样品，全部合格。

三、存在问题

   （一）宁洁餐具消毒有限公司自检工作虽能正常开展，未能对每批次开展监测，给餐饮具卫生安全留下隐患。

   （二）康洁公司消毒后餐饮具外包装不合格，自检实验室未能正常使用，未能对每批次开展监测并随附检验合格证明。

   （三）存在个别从业人员无健康证明上岗现象。

四、对策

        通过对3家餐饮具消毒服务机构检查，发现2家消毒后的餐饮具未进行逐批检验并随附消毒合格证明。卫生执法人员对2家饮具消毒服务机构下达卫生监督意见书，责令整改，对1家给予行政处罚。督促餐饮具消毒服务机构提高安全意识，提升服务质量，规范服务行为。防止食源性传染病的传播和有害因素对人体的危害，保障人民群众的身体健康和生命安全。